کچھ علاقوں میں جوس کے شوقین افراد کی ایک بڑی آبادی ہے۔ مثال کے طور پر، اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ 2018 میں، ریاستہائے متحدہ میں اوسطا فی کس جوس کی کھپت تقریباً 5.8 گیلن تھی۔
نتیجتاً، لوگوں کی ایک بڑھتی ہوئی تعداد کمرشل جوسر خرید رہی ہے تاکہ وہ گھر پر اپنا جوس خود بنا سکیں۔
رپورٹس بتاتی ہیں کہ تقریباً 40% ہزار سالہ روایتی، بڑے پیمانے پر-مارکیٹ میں دستیاب جوس سے تنگ آچکے ہیں۔ یہ نتیجہ 2016 کی ٹرینڈ بصیرت کی رپورٹ سے اخذ کیا گیا ہے۔
چاہے آپ نے حال ہی میں اعلی-کوالٹی کا جوسر خریدا ہو یا جوس بار کھولنے کا ارادہ کر رہے ہو، مزیدار جوس بنانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
اپنے اجزاء تیار کریں۔ مزیدار جوس تیار کرنے کے لیے، پہلا قدم اعلی-معیاری اجزاء کا انتخاب کرنا ہے۔ تجارتی جوسر میں کھلانے سے پہلے ان اجزاء کو مناسب طریقے سے تیار کیا جانا چاہیے۔
مثالی طور پر، آپ کو نامیاتی پھلوں اور سبزیوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔ چونکہ تجارتی جوسرز پورے پھل یا سبزیوں کا استعمال کرتے ہیں-جلد اور تمام-آپ کے اجزاء کا معیار اعلیٰ-ہونا چاہیے۔
غیر-نامیاتی پیداوار کی خریداری کرتے وقت، آپ اس بات کا یقین نہیں کر سکتے کہ یہ کس حد تک کیمیکلز اور کیڑے مار ادویات سے متاثر ہوا ہے۔ حفاظت کی خاطر-اور بہترین ذائقہ اور زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد کو یقینی بنانے کے لیے-نامیاتی پیداوار کا انتخاب کریں۔
صنعتی جوسر کا استعمال کرتے وقت، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی سبزیاں، جڑی بوٹیاں اور پھل کسی بھی کیمیائی باقیات یا گندگی سے پاک ہوں۔
اپنے اجزاء کو اتنے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں کہ آپ کے کمرشل جوسر کے ذریعے آسانی سے پروسیس کیا جا سکے۔
جوس لگانے سے پہلے اپنے پھلوں اور سبزیوں کو بہت دور نہ کاٹیں۔ کاٹنے کے فوراً بعد جوس لگانے سے ایک بہتر-چکھنے والی پروڈکٹ کا نتیجہ نکلتا ہے، کیونکہ پہلے سے-کاٹنے والی پیداوار تقریباً فوراً ہی آکسیڈائز ہونا شروع ہو جاتی ہے، جس کی وجہ سے جوس اپنی تازگی کھو دیتا ہے۔
مناسب رسنگ کی رفتار کا انتخاب کریں۔ نرم پھلوں اور سبزیوں کو سست رفتار کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ سخت پھلوں اور سبزیوں کو تیز رفتار کی ضرورت ہوتی ہے۔
جوسر میں اجزاء ڈالنے سے پہلے، تمام بیجوں یا گڑھوں کو ہٹا دیں-اسٹرابیری کو چھوڑ کر۔
صحیح پھل اور سبزیوں کو منتخب کرکے شروع کریں۔ کچھ پیداواری اشیاء کا جوس کچا پینے پر اچھا نہیں لگتا، جب کہ دیگر کو پکانے کے بعد ہی استعمال کیا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے بعد بہترین ذائقہ والی پیداوار میں شامل ہیں:
آم
کیلے
انناس
آڑو
بیر
خربوزے کی مختلف اقسام
بعض پھلوں کے امتزاج سے پرہیز کریں۔ مثال کے طور پر، ایوکاڈو اور کیلے آپ کے پیشہ ور جوسر کو روک سکتے ہیں۔
مختلف ذائقوں کے امتزاج کے ساتھ تجربہ کریں۔ گندم کی گھاس، میٹھے آلو (انہیں پکانے کی ضرورت نہیں)، بادام کا دودھ، پستے کا دودھ، ڈینڈیلین سبز، مختلف بیج، اور ادرک کی جڑیں آزمائیں تاکہ آپ کے جوس کو ایک نیا موڑ ملے۔
جڑی بوٹیوں کے جوس کو میرینڈس اور چٹنیوں میں شامل کریں۔ آپ کے کھانا پکانے میں ذائقہ شامل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں؛ آپ جڑی بوٹیاں جیسے سونف، اجمودا اور دیگر استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ مکھن، سلاد ڈریسنگ اور مختلف چٹنیوں کو بھی بھرپور ذائقہ فراہم کرتا ہے۔
جوسر کا استعمال کیسے کریں:
کام کرنے سے پہلے aتجارتی جوسر، صارف دستی کو ضرور پڑھیں۔ دستی مشین کو صحیح طریقے سے استعمال کرنے، ترتیب دینے اور صاف کرنے کے بارے میں آپ کی رہنمائی کرے گی۔
کبھی بھی ایسے اجزاء نہ ڈالیں جن پر جوسر پروسیس کرنے کے لیے نہیں بنایا گیا تھا۔ آپ کا جوسر صرف پھلوں اور سبزیوں کے لیے ہے۔
پھلوں اور سبزیوں کو جوسر میں ڈالتے وقت، ایک سست رفتار بہترین ہے۔ پلنگر کو زبردستی نیچے کرنے سے مشین کے اندر پھل جام ہو سکتا ہے، ممکنہ طور پر اسے نقصان پہنچ سکتا ہے اور رس کی پیداوار میں نمایاں کمی واقع ہو سکتی ہے۔
زیادہ تر جوسرز اتنے طاقتور ہوتے ہیں کہ وہ پھلوں اور سبزیوں کو آہستہ آہستہ اپنے طور پر کھینچ سکتے ہیں، اس لیے جوس بناتے وقت پلنجر پر صرف ہلکا دباؤ ضرور لگائیں۔
اگر آپ پیاز، لہسن یا جڑی بوٹیاں جیسے اجزاء استعمال کر رہے ہیں تو ان پر ہمیشہ عمل کریں۔ اس کے فوراً بعد مشین کو صاف کریں، کیونکہ یہ اجزاء دیرپا بدبو چھوڑ سکتے ہیں۔
تمام گودا جمع کرنے کے لیے گودے کی ٹوکری کو ایک تھیلے کے ساتھ لائن کریں؛ یہ صفائی کو بہت آسان بنا دیتا ہے۔
اپنے جوس کو بروقت استعمال کریں۔ جوس ڈالنے کے بعد جتنی جلدی ممکن ہو اسے پینا بہتر ہے۔ چونکہ کوئی پرزرویٹوز شامل نہیں کیے گئے ہیں، اس لیے جوس کو فوری طور پر پینا چاہیے۔
لوگوں کو جوس بار پسند کرنے کی ایک اچھی وجہ ہے: ہموار اور تازہ-پرے ہوئے جوس صحت مند اور مزیدار دونوں ہوتے ہیں۔
کمرشل جوسر کے ساتھ، آپ ذائقہ کے امتزاج اور اختیارات کی تقریباً نہ ختم ہونے والی قسم بنا سکتے ہیں۔ یہ تجاویز اور چالیں آپ کو اپنے گاہکوں، آپ کے خاندان اور اپنے آپ کے لیے مزیدار جوس بنانے میں مدد کریں گی۔
